本格的な中華料理が簡単にできる調味料をご紹介します!

目安時間:約 6分

皆さん、ご家庭で中華料理を作ることは

ありますか?

 

ご家庭にある調味料で本格的な中華料理を

作るのって、簡単じゃありませんよね?

 

そこで今回は、これ1本あれば、

ご家庭で中華専門店の味わいを簡単に
作ることができる調味料をご紹介したいと思います!

 

 

炒醤(チャオジャン)とは?

皆さん、

こちらは目にしたことがありますよね?

 



そう、李錦記のオイスターソース
カキエキスの旨みがきいていて

凄く美味しいですよね。

 

その李錦記から新しく発売されたのが、
中華炒め用調味料の

炒醤(チャオジャン」です。

 

 

炒醤は、高級中華料理専門店でシェフが
味の決め手として使う李錦記の

本格調味料をベースに作り上げています。

 

チューブタイプで使いやすく、
ボトルの側面に絞り出す目安があり、

計量も簡単です。

 

 

 

2種類の味

炒醤には、2種類の味があります。

 

オイスターソース香るうま辛黒胡椒味

 


 

見た目、食感で味わいを付与する

あらびき黒胡椒、エシャロット、

ガーリック、オイスターソースが入った

スパイシーで旨みのある味わいです。

 

牛肉とパプリカの炒め物、

シーフードのうま辛黒胡椒炒め、

から揚げ、チャーハンなどにおすすめです。

 

 

 

ほたてとエビの海鮮うま塩味

 


 

香り、味わいを最大限に引き立てる

絶妙なバランスでほたて、エビ、

オイスターソースを配合した海鮮の

濃厚なコクと旨み豊かな味わいです。

 

海鮮焼きそば、エビとトマトの卵炒め、

春雨スープ、海鮮風味麻婆豆腐におすすめです。

 

 

 

実際に作ってみました!

今回使ったのは、コチラ!

 

 

ほたてとエビの海鮮うま塩味です。

 

 

 

その他の材料は、

とりあえず冷蔵庫にあった・・・

 

豚肉の細切れ

 

 

チンゲン菜

 

にんじん

 

です。

 

適当な量を食べやすい大きさに切って、

ササッと炒めて出来上がり!

 

 

 

すごく簡単なのに、とても美味しくて、

子供たちもおかわりしてくれました!

 

まとめ

いかがでしたか?

炒醤の美味しさは伝わりましたでしょうか?

 

味付けはこれ一本なので、小さいお子様

にもお手伝いができて喜びますよ。

 

ぜひとも使ってみて下さいね~!


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