9月17日放送の【所さんお届けモノです】で紹介されて人気急上昇中!
アンジャッシュ渡部さんおすすめの『ぎばさ』をご紹介します。
無添加、無着色で栄養価の高いぎばさはご飯にのせても美味しいし
みそ汁など色々なおかずに添えても相性抜群で大変おすすめです!
今回は「そもそも、ぎばさて何?」といった方も多いと思いますので
簡単な商品紹介や口コミやレビューをご紹介します!
秋田の郷土食でもあるぎばさとは
正式名称:ホンダワラ科のアカモクであり
ワカメ・メカブ・コンブなどと同様に褐藻類に属する海藻とのことです。
もともとは赤い色をしている海藻ですが、お湯に通すときれいな緑色になり
それを包丁で叩いて粘りを出し、醤油などをかけていただくのが基本です。
お届けする際は湯がいた後に細かく刻んでからお届けするのですが、
鮮やかな緑色は良質なぎばさを新鮮なうちに加工した証でもあり
無添加・無着色にこだわった安心の品質です。
ぎばさを食べる際にはしょう油やめんつゆを軽くかけるだけで大丈夫です。
あったかいご飯に乗せれば喉越しの良いさらっと食べられる『ぎばさ丼』に。
卵焼きを作る際に卵を溶いた段階でぎばさを混ぜれば風味豊かになるだけでなく
栄養価の高い卵焼きの出来上がりです。他にも、お味噌汁に混ぜても美味しいし
うどんなどの麺類に混ぜればねばねばしたぎばさが絡んで美味しくいただけます。
色々な食べ方がありそうなので皆さんも自分なりのレシピを考案してみましょう!
◆アルギン酸・フコイダン
ぎばさにはアルギン酸やフコイダンと呼ばれる
水溶性の食物繊維が多く含まれていますので、
糖質や脂質の消化をゆるやかにしてくれるため
血糖値の上昇を緩やかにしてくれる働きがあります。
さらには腸の活動を活発にして毒素を体外に排出する
デトックス効果や便秘の改善にも効果があります。
◆フコキサンチン
フコキサンチンという微量カロテノイドが含まれており、
体内の余分な脂肪や油、糖質の燃焼を高める効果がありますので
体重減少を促進するため、ダイエット補助食品としてもおすすめです。
◆植物性ポリフェノール
ポリフェノールには高い抗酸化作用があり、
紫外線や酸化ストレスを減らし、
ダイエットの運動時のストレスを軽減してくれます。
また、血管の老化や血流の減少を予防し、
代謝や免疫力の低下を防ぐことができます。
いかかがでしたでしょうか!?
美味しいだけでなく色々な料理にも使用でき
更には栄養価も高い三高水産のぎばさ。
テレビ放送後は注文が殺到されているとのことなので
お求めの方はお早めにどうぞ!
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