マツコの知らない世界の梅干し特集!塩分控えめなものや梅干し純など…

目安時間:約 15分

2018年1月16日に、

 

マツコの知らない世界』で

 

落語家・立川志の輔さんの一人息子である

 

竹内順平さんが、王道の梅干しから、

 

これまでの梅干しのイメージをくつがえす

 

酸っぱいだけではない日本各地の

 

ユニークな梅干しをなど紹介していたので

 

まとめてみました!

 

ぜひとも御覧ください。

 

全国300種類から厳選した最新3品

延楽梅花堂 杉田赤しそ漬

 

『幻の梅』と言われているほど、

 

ほとんど現存しない希少な品種の

 

杉田梅』を使っています。

 

粒が大きく酸味が強いのが特徴です。

 

強烈な酸味と梅本来の豊かな風味を

 

味わうことが出来ます。

 

3種類の塩をブレンドしていて、77歳の

 

女性の方がたった一人で一粒ずつ丁寧に

 

手で揉んで心を込めて作り上げています

 

マツコさんも食べた瞬間に

 

ウォーーーーーっ!!おいしい!』と

 

叫んで大絶賛されていました。

 

一粒だと250~350円程するそうです。

 

残念ながらネットでは延楽梅花堂の

 

杉田梅は見つからなかったのですが、

 

楽天市場で1件だけ杉田梅を見つけました!

 

↓   ↓   ↓   ↓   ↓

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

まぼろしの杉田梅干 200g
価格:1080円(税込、送料別) (2018/1/17時点)

 

別のお店の商品ですが気になる方は

 

覗いてみて下さいね。

 

吉田屋 茨城の賜 石川一号

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

茨城の賜 石川一号ビン入ギフト
価格:2700円(税込、送料別) (2018/1/17時点)

 

しっかり酸っぱいのに新しい、甘みが

 

ほとんどなく酸味が特徴の梅干しです。

 

他の梅干しと比べて中身が少し

 

黄色がかっています。

 

一般的な梅干しは塩分が22%程度ですが、

 

コチラは10%ほどです。『おいしくて

 

健康的な梅干しを』という思いが

 

込められています。

 

無添加ですと、すぐにカビが生えて

 

しまいがちですが、生産数を減らし、

 

水分を徹底的に管理し、コスト度外視の

 

こだわりでカビを防いでいます。

 

初めて梅干しを食べる方におススメです。

 

福島農園 辛小梅

見た目は小さく可愛らしいですが、

 

それを裏切る刺激的な味です。

 

酸味と唐辛子の辛みを組み合わせた

 

ユニークな味が特徴です。

 

45歳までサラリーマンだった方が、

 

梅干し好きが高じて転業して

 

作られています。

 

TE kara TE 燻製梅

 

円やかな酸味に癒される燻製梅です。

 

さくらと梅で2時間燻製しています。

 

竹内さん主催のイベントで人気№1の

 

梅干しです。皮が薄く煙が染み込みやすい

 

梅干しを取り寄せて作っています。

 

梅干しの鋭い酸味がやわらかくなり、

 

新感覚の美味しさを味わうことが

 

できます。

 

しっかり梅干し味のお菓子3選

紀州ほそ川 梅札

マツコさんは食べた瞬間、

 

何これ?うまい!

 

食べられる梅ガムみたい

 

と言っていました。

 

梅果汁を贅沢に使った豊かで優しい

 

甘みが特徴です。

 

ちょっとシュワシュワとする感じもあり

 

美味しいお菓子です。

 

単品では見つからなかったのですが、

 

ふるさと納税のセットにありました!

 

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【ふるさと納税】紀州南高梅 千年の知恵味わい4種、他梅製品
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梅尽くしで、梅好きの方には

 

夢のようなセットですね!

 

アサヒグループ食品 梅ぼし純

 

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アサヒ 梅ぼし純 24粒×3個セット ゆうメール送料80円
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御存知の方もいますでしょうか?

 

タブレット型の梅干しです。

 

梅干し果肉と漬けしそ葉のみ

 

作られています。

 

あのマツコさんもびっくりするほどで、

 

噛んだら結構酸っぱいみたいです。

 

ポケットに入れて持ち歩けるので

 

梅干し好きにはもってこいの商品です。

 

ノーベル製菓 まるで梅ぼしの種

 

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ノーベル まるで梅ぼしの種(30g)
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マツコさん曰く、梅干しの種の周りの

 

あの酸っぱさがずーっと続いている

 

ような味のお菓子でだそうです。

 

斬新なアイデアの梅干し

JA紀州 紀州南部の南高梅 tomato-ume(とまと梅)

 

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価格:3100円(税込、送料無料) (2018/1/17時点)

 

紀州みなべの南高梅」と

 

ミニトマト「優糖星」の美味しい出逢い

 

から生まれました。

 

南高梅を、最低糖度8度と果物並みの

 

高糖度のミニトマト「優糖星」の果汁で

 

漬け込んでいます。

 

まろやかで甘いミニトマトの味に

 

仕上げた新感覚のデザート系梅干しです。

 

レビューでも高評価ばかりなので

 

おススメです!

 

トノハタ アイス梅

 

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【送料無料】トノハタ 紀州アイス梅 大粒 6粒×2段(合計12個)
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紀州産南高梅の大粒を使用しています。

 

甘くてフルーティーなアイス梅を冷やすと

 

暑い夏のデザートにぴったりです。

 

酸っぱくないので、小さなお子さんから

 

ご年配の方まで楽しむことが出来ます。

 

お風呂上り、スポーツの後にも

 

おすすめです。

 

デザート感覚のアイス梅でクエン酸を補給

 

することができます

 

凍らせずにそのままでも甘口の梅干しとして、

 

おいしく食べられます。

 

今回だけでなく、さまざまなメディアで

 

取り上げられていて人気商品です。

 

勝僖梅 梅チーズトリュフ仕立て

 

梅チーズトリュフ仕立ては、

 

12ヶ月以上熟成した最高級フランス産の

 

コンテチーズを使用しています。

 

チーズおろしで細かく削り、ピューレ状に

 

した梅干しに練り合わせます。

 

梅干しは世界農業遺産に認定された、

 

和歌山県みなべ・田辺産の高級品種、

 

紀州南高梅のみを使用しています。

 

漬け込んだ後、7~8%まで減塩して

 

使用しています。

 

練り合わせたものを丸いボール状に成形し

 

おろしたイタリア産のパルメザンチーズを

 

ふんわりとまとわせて、

 

トリュフ風に仕立てています。

 

変わり種2品

不動農園 キムチ梅

 

 

コクのある不思議な美味しさ、見た目も

 

キムチの色で、香りもキムチの香り、

 

濃厚なキムチ風味ですがしっかりと

 

梅干しの味もするのが魅力です。

 

オリジナルのキムチ液を開発し、梅干しの

 

味が引き立つように工夫されています。

 

梅の種の周りに行くほど梅の味がします。

 

マツコさんは、キムチ梅にワサビを付ける

 

食べ方が美味しいと気に入っていました。

 

田中食品 オリーブオイルしらら

 

 

絶妙なイタリアン風味の梅干しです。

 

梅干しを唐辛子、ローリエ、ニンニク、

 

バジル、オリーブオイルに漬けています。

 

香りはオリーブですが、食べたらちゃんと

 

梅干しだそうです。

 

クリームチーズと一緒に食べても

 

美味しいですよ。

 

まとめ

いかがでしたでしょうか?!

 

梅のお菓子と言ったら、カリカリ梅や

 

ウメトラマンくらいしか

 

思い浮かばなかったですが、今は本当に

 

目新しい梅干しがあるんですね。

 

ちなみにマツコさんは、最初に御紹介した

 

『杉田赤しそ漬』に敵うものはない

 

というくらい気に入ってました。

 

最近、梅干しを食べていなかった方や、

 

梅干しが苦手な方も、

 

ぜひ召し上がってみて下さいね!

 

では、皆様の良きショッピングライフを…

 


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